(武汉市知识产权局)

春节临近，年夜饭预订日渐火爆。为规范春节期间餐饮服务行业，让消费者吃上放心安全的“团年饭”，2018年1月17日，市食品药品监督管理局专项检查组，到黄陂区开展了“团年饭”食品安全专项检查。

检查组随机抽取了承办2018年“团年饭”的大型餐饮单位，实地检查了食品仓库、粗加工场所、烹调加工间、凉菜间、面点加工间、清洗消毒间等场所，对食品原料进行了抽样送检。重点对“团年饭”承办单位的餐饮服务许可、“团年饭”登记备案、食品原辅料及添加剂的台账记录及储存、餐饮具消毒保洁、从业人员健康管理等内容进行了检查。督促餐饮单位务必强化管理，严格食品加工规范化操作，健全制度，完善餐饮服务食品安全应急机制，全面防控群体性食物中毒事故的发生。

座谈过程中检查组执法人员要求餐饮单位要认真贯彻落实《食品安全法》，切实负起食品安全第一责任人的责任，把各项规章制度落到实处，同时，要继续加强内部管理，规范食品加工制作程序，不断查找不足，及时进行整改，把好食品安全各个关口，切实防止食品安全事故发生，让百姓吃得放心，过一个祥和快乐的春节。