(武汉市知识产权局)

为贯彻落实省市关于加强养老机构食堂食品安全工作精神，提高食品经营者的主体责任意识，防止出现各类食品安全事件。3月23日下午，青山区食品药品监管局联合区民政局召集全区15家养老机构负责人召开以养老机构食品安全工作为主题的监管培训工作会议，强化辖区养老机构食品安全工作。

会上，区食品药品监管局王俊局长就加强养老机构食堂食品安全管理工作提了四个方面要求：一是养老机构的负责人一定要清醒认识到自己肩负的职责，切实履行好食品安全的主体责任，摆正自己在法律中的地位；二是要及时发现食堂管理中存在的问题，排查食品安全风险，对照问题及时整改，彻底消除食品安全隐患；三是按照规范要求落实各项食品加工操作制度，把好食品原料的渠道关，增强食品来源的可追溯性，切实做好人员晨检、食品留样、餐饮具消毒、库房管理等工作；四是执法人员要做好服务监管工作，杜绝在工作中出现吃拿卡要，刁难服务对象的行为，切实帮助企业发现、解决管理中的出现的问题，为我区共同营造安全、健康、和谐的养老事业。

（青山区局供稿）