(武汉市知识产权局)

近日，以“大美东湖 灯耀江城”为主题的2018东湖灯会在听涛景区举行，作为东湖灯会的配套项目台湾嘉年华美食节同步举行，为了让广大市民在历时40天的东湖灯会美食节期间游的开心、吃的安心，东湖风景区市场监督管理局从四个方面着手，全力做好美食节食品安全保障工作。

一、事前介入，严格审核把关。一是活动前区局主动约谈台湾嘉年华美食节举办方负责人，宣传《食品安全法》等法律法规，落实食品安全第一责任制度。二是审查入场食品经营者的相关许可证、营业执照、健康证、食材进货相关票证等，确保 50家台湾小吃摊主证照齐全,强化食品可追溯，食材进货渠道合规及主要食材来自台湾，确保台湾风味名符其实。

二、强化督导，落实监管责任。活动期间市食品药品监督管理局餐饮处执法人员不定期到美食节现场，督导食品安全工作，区局执法人员每天实施现场不间断巡查管控，开灯时段加大巡查频次，要求食品加工销售摊点环境卫生、布局流程、设施设备等符合餐饮许可相关要求、食品制作加工过程符合《餐饮服务食品安全操作规范》，对现场发现的问题督促摊主及时整改到位。

三、抽样检测，消除食品隐患。一是美食节期间区局安排食品检测人员对美食节中的原材料和食品进行随机抽检，监测其是否存在吊白块、硼砂、甲醛、蔬菜农药残留等有毒有害物质，保障游客吃的安全。二是协调举办方在摊点内安装了27个摄像头，全程监控每个摊点的食品加工制作过程，杜绝食物中毒事故的发生。

四、畅通渠道，加强应急处置。一是在美食节现场设置了食品消费服务台，派专人值守，并公示市区两级食品药品监督管理局投诉举报电话，方便游客消费维权，二是为游客开辟绿色通道，实行区局执法人员在岗时间和东湖灯会台湾美食节开放时间同步，随时受理游客投诉举报，积极做好食品安全事故的防范工作。

（东湖风景区局供稿）