(武汉市知识产权局)

为进一步规范集中消毒餐饮具服务单位生产行为，确保黄陂区消费者“碗筷”的食品安全，2018年3月6日，市食药局餐饮处会同黄陂区局和稽查大队，对区内的佳海绿之源、天河健康之星两家餐饮具集中消毒服务单位进行了突击检查。

执法人员严格按照市局制定的《武汉市餐饮具集中消毒单位卫生监督量化评分表》对集中消毒餐饮具生产经营场所的资质、厂址、环境、工艺、布局、设备设施、生产原材料、卫生管理、产品质量控制等方面进行现场卫生审查，客观评分，同时为优化操作流程提出了指导性意见。

针对检查中也发现的包装间的门不能自动闭合或缺少门帘，部分从业人员再次进入操作间时未及时戴工作手套，成品外包装膜标签上未标注生产日期、保质期等问题，黄陂稽查大队现场下达《责令改正通知书》，责令企业限期整改。武汉食品化妆品检验所还对两家餐饮具集中消毒服务单位加工过程中所使用的去渍粉及复用餐饮具产品进行了现场监督抽检

下一步，黄陂区局将根据产品抽检结果及整改落实情况评估上述企业的食品安全量化等级，并加强日常监督检查，进一步规范餐饮具集中消毒单位生产经营活动，促进辖区餐饮具集中消毒企业逐步走上规范化、制度化、程序化的轨道，有效控制因餐饮具污染而引发的食物中毒事件的发生，保障消费者餐饮具使用的食品安全。

（黄陂区局供稿）