(武汉市知识产权局)

为有效预防和控制食源性疾病和食物中毒事故的发生，切实保障广大师生饮食安全，春季开学以来，江岸区食药监局联合区教育局体卫艺站、卫计委疾控中心对全区学校（含托幼机构，下同）食堂、校园食品（杂）店开展食品安全专项检查。

区食药监局执法大队对照《学校食堂食品安全风险排查表》，重点检查食堂环境、组织制度建设、许可情况、从业人员健康管理、索证索票制度、清洗消毒、加工过程管理及食品添加剂使用等情况，同时对小卖部食品“三期”、储存、溯源记录进行了检查。检查中发现大部分学校切实履行食品安全第一责任人的法定责任，重视食品安全管理工作，能够按照规章制度加强内部管理、逐步完善软硬件设施设备，但有少数学校食堂存在着食品库房通风条件差、食品未分类分架，部分学校食堂食品留样不规范、记录不全等问题。对存在问题的学校执法人员现场制作行政执法文书，督促其改正。截至目前，检查学校食堂112家，出动执法人员336人次。

下一步，区食药监局将持续加强校园食品安全监管力度，严防各类食品安全突发事件的发生。同时，继续探索学校食品安全监管新模式，积极推广“互联网+”“明厨亮灶”工程，推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作，全面提升辖区校园食品安全监管水平。

（江岸区局供稿）