(武汉市知识产权局)

为切实做好全区校园及周边小餐饮食品安全规范管理工作，洪山区食药监局在开展专项整治行动的基础上，强化教育培训。

4月27日，由洪山区食药监局、洪山食药监所主办，武汉理工大学后勤集团、人人食品安全培训网承办的武汉理工大学南湖区及周边小餐饮食品安全培训会顺利举行。武汉理工大学后勤集团、武汉理工大学南湖校区食堂从业人员及食品安全管理员，舌尖美食城从业人员及管理方等约200余名人员参加了本次培训会。会上，分析了当前学校及周边小餐饮食品安全工作形势，介绍了“明厨亮灶”的五种形式，武汉理工大后勤集团党委书记作了承诺发言。洪山区食药监局副局长傅立波要强化责任意识、服务意识。

武汉市食品安全权威专家、原武汉食品药品执法总队副队长詹明胜主任医师为学员讲解了食源性疾病防制与应急处置、餐饮操作一般要求及高风险食品加工要求、食物中毒预防、食品安全风险控制等相关知识。

此次培训联系实际，对单位日常食品安全操作管理工作具有明确的指导意义。参训学员表示，回去后将积极组织单位同事共同学习共同提高，真正把培训效果运用到实际，提升食品安全保障水平。

（洪山区局供稿）