(武汉市知识产权局)

2018年高考、中考即将临近，为切实做好考试期间食品安全工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，给广大考生创造安全放心的饮食环境，江夏区市场监督管理局采取多项措施，狠抓餐饮服务食品安全监管，为高考、中考食品安全保驾护航。

一是严格责任落实。江夏区局下发了《江夏区市场监督管理局2018年高考、中考期间食品安全保障工作方案》、《江夏区市场监督管理局关于做好2018年高考、中考期间食品安全监管工作的通知》，成立了高考、中考餐饮服务食品安全保障领导小组，研究制定了具体检查方案，明确工作重点，落实监管责任到人，做到科学安排、周密部署、责任明确、具体到人，采取切实有效措施，保障广大考生的饮食安全。

二是深入隐患排查。根据考试期间餐饮服务食品安全工作的特点，江夏区局有针对性地查找薄弱环节，排查事故隐患，切实预防重大食品安全事故的发生。区食品药品执法大队负责校园内的食堂的食品安全监管工作，各监管所落实校园外餐饮单位的食品安全监管工作；区局餐饮科做好餐饮食品安全监管的指导工作；具体工作中，结合本地考试规模和考点设置情况，以考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮服务单位和考生集体用餐配送单位等为重点单位，以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查，及时消除食品安全隐患，督促餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，责令限期整改;整改不到位的，责令其暂停餐饮服务，并及时通报教育部门。

三是强化应急处置。江夏区局进一步健全完善高考、中考餐饮服务食品安全应急预案，全力做好人员、物资、设施等应急处置准备工作。区食品药品执法大队牵头负责做好考试期间食品安全应急预案的组织工作并实施，各监管所、区局相关科室积极配合；区局各单位严格应急值守，保持信息通信渠道畅通；区局举报投诉科对考试期间涉及考生的餐饮食品安全投诉举报做到第一时间受理、第一时间处置。同时，积极做好考试期间餐饮食品安全事故应急准备，确保一旦出现异常情况，能够迅速控制事态，及时妥善处理。主动与当地教育部门沟通反馈食品安全监督检查情况，确保高考、中考顺利进行。

四是引导宣传教育。江夏区局加强与宣传、教育等部门的协调配合，充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，组织开展形式多样的宣传活动，加强承接考生用餐的餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，强化其主体责任意识和从业人员食品安全意识。

（江夏区局供稿）