(武汉市知识产权局)

近日，青山区食药监局红卫路所收到多起针对武商众圆广场负一楼小餐饮经营户的餐饮举报投诉，主要涉及感官性状异常、掺杂异物、就餐后身体不适、价格分歧等内容，为了切实保障辖区消费者的饮食安全，减少未涉及食品安全的消费纷争，该所主动召集商户，开展一次了关于“如何化解餐饮消费举报投诉”的现场指导。

7月5日上午，该所监管人员主动召集了该商场负一楼20余名经营户，现场讲解如何在日常经营中从三个方面着手，以减少甚至杜绝出现餐饮消费投诉。一是要严格执行索证索票和进货查验制度，保证原材料质量安全，出现食品安全投诉时能及时回溯根源，发现并解决问题；二是要重视餐具消毒及“三防”，做好“防蝇、防尘、防鼠”工作，及时对餐饮具进行清洗、消毒处理，并在专用保洁设施内放置备用，避免在小环节中出现大纰漏；三是再面对现场投诉时，要主动耐心倾听问题，争取现场解决非食品问题投诉，遇到涉及食品卫生等问题时，也要勇于承担起责任，与消费者做好解释沟通工作，化解危机。

通过这次现场指导，进一步强化了该区域小餐饮经营户的服务意识，督促其坚持诚信守法经营，有效规避了非食品安全的消费纷争。该所将以此次指导会为契机，寻找合适的消费者投诉处理应急机制，推动举报投诉处理简洁化、高效化，确保辖区内群众既得美味又得放心。

（青山区局供稿）